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Le livre

Pour faire durer le plaisir, Alain Fayt a écrit son livre de recettes La cuisine à la bière.

Celui-ci recueille 49 recettes de cuisine belge à la bière illustrées par 4 illustratrices bruxelloises: Julie Rener, Nathalie Paulhiac, Alexandra Luchie et Aurélie Fayt.

Petits plus : les poèmes d'Alain Fayt sur notre plat pays jalonnent les recettes du livre.

Pâté à l'Abbaye des rocs, Waterzooi à la blanche de Watou ou  Sabayon à la kriek Lindemans n'auront plus de secret pour vous !

100% made in Belgium, le livre a été écrit, illustré, mis en page et imprimé à Bruxelles sous la direction d'En Stoemeling Éditions.

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En Stoemeling Éditions

Les Éditions En Stoemeling sont nées à l'occasion de la création du livre La cuisine à la bière. Fruit de 3 années de travail le projet était assez abouti pour continuer son chemin tout seul.

Pourquoi en Stoemeling ?

« C'est un petit clin d’œil : on a pondu un livre l'air de rien. Au départ on ne savait pas tout ce que cela allait impliquer. On a travaillé entre nous : un cuisinier, 4 copines illustratrices et une amie graphiste. C'était notre premier projet de livre. Quand la mise en page a été bouclée, on s'est dit pourquoi pas continuer l'aventure... ». Alain Fayt s'est alors lancé dans l'édition.

Et nous n'avons pas dit notre dernier mot : d'autres projets mûrissent et attendent la bonne fermentation.