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 Les Entrées froides |
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| Saumon fumé à l'ettekeis | 13,00€ | | Salade aux grises du Nord | 14,00€ | | Salade de fromage de chèvre chaud à la Kriek * | 11,00€ | | Jambon fumé d'Ardenne | 12,00€ | | Pâté maison au foie gras et abbaye des Rocs | 12,00€ | | Terrine de foie gras et sa garniture | 15,00€ |
| Les Entrées Chaudes |
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| Velouté brabançon | 4,00€ | | Scampis à l'émincé de poireau et Kriek | 14,00€ | Croquettes aux crevettes grises | 14,00€ | | Escargots à l'ail et Double-Enghien | 12,00€ | | Raclette au Troufleur * | 12,50€ | | Fondus au Herve * | 10,00€ | | Foie gras poêlé au sirop de Liège et Kriek | 22,50€ | | * plat végétarien |
| Les Plats |
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| Saumon aux poireaux et Kriek | 16,00€ | | Moules à la Chouffe (en saison) | 20,00€ | | Paupiettes de St-Jacques et filets de sole, mousseline à la Bink | 22,50€ | | Bloempanch entre ciel et terre | 10,00€ | Saucisse, stoemp à la Chouffe | 10,00€ | | Blanquette de veau à la Dulle Teve | 16,00€ | | Carbonnades de boeuf à la Rodenbach | 12,00€ | | Choesels au Lambic De Cam (sur demande) | 18,00€ | | Lapin aux pruneaux à la 3 Fonteinen | 15,00€ | | Poulet fermier waterzooï à la Blanche | 15,00€ | | Rognon de veau Restobières | 16,00€ | | Foie de veau caramélisé au sirop de Liège | 20,00€ | | Langue de boeuf au Madère | 14,00€ | | Porc Duroc aux champignons des bois et Rochefort | 18,00€ | | Tache noire, échalote à la Chouffe | 14,00€ | | Côte à l'os, sauce au poivre vert à la Lupulus | 20,00€ | | Magret de canard flambé au Peket, sirop de Liège et Kriek | 22,50€ | | Carré d'agneau à la Moinette | 22,50€ | | Plat maison végétarien aux champignons et légumes croquants à la Saint-Feuillien | 12,00€ |
| Les Fromages et Desserts |
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| Trio de fromages à la bière | 7,00€ | | Gaufre de Bruxelles aux cerises et à la Kriek | 4,00€ | | Mousse au chocolat à la Hercule | 4,00€ | | Glace au spéculoos | 4,00€ | | Sabayon à la Kriek Lindemans | 5,00€ |
| Menu Régional à 18,00 € |
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Velouté brabançon
ou Salade de fromage de chèvre
ou Pâté maison au foie gras et abbaye des Rocs
ou Jambon fumé d'Ardenne
ou Fondus au Herve | Bloempanch entre ciel et terre
ou Saucisse, stoemp à la Chouffe
ou Carbonnades de boeuf à la Rodenbach | Mousse au chocolat à la Hercule
ou Glace au spéculoos
ou Gaufre de Bruxelles aux cerises à la Kriek |
| Menu Gastronomique à 38,00 € |
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Salade aux grises du Nord
ou Terrine de foie gras frais | Scampis à l'émincé de poireau et Kriek
ou Foie gras poêlé au sirop de Liège et Kriek | | Sorbet aux pommes et Calva | Paupiettes de St-Jacques et Filets de sole, mousseline à la Bink
ou Côte à l'os sauce au poivre vert et à la Lupulus
ou Porc Duroc aux pleurotes des bois et Rochefort
ou Magret de canard flambé au Peket, sirop de Liège et Kriek
ou Carré d'agneau à la Moinette | | Dessert au choix |
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